3月17日，骏怡金陵分享会将在南京如期举行，与江苏地区的酒店投资人们共同探讨酒店经营之道。骏怡酒店自身规模已发展至800余家，遍布城市300余座，在每个不同的城市，都有不一样的骏怡。在开始骏怡的南京之旅之前，小骏拜访了一些骏怡业主和店长，做了一些攻略，了解了这个城市的骏怡故事。

夏总

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Q:夏总，您有三家酒店，分别是怎么的酒店呢？

A:两家连锁、一家单体酒店。

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Q:您的两家连锁酒店有什么区别呢？

A: 两家连锁酒店品牌都来自国内很有影响力的酒店集团。一家是标准化的连锁酒店，一家骏怡是轻标准的连锁酒店。

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Q:与您的两家连锁酒店相比，另一家单体酒店的运营又有什么区别呢？

A: 我的单体酒店位置优越，目前生意还不错，但后面肯定还是会加盟连锁酒店的。因为加盟了连锁酒店以后，特别加盟了骏怡以后，一般入住率90%左右，是很轻松的就能做达到的。一般单体酒店如果生意还不错，入住率也一般在70%左右，这个20%入住率的提升，使好变得更好。所以等物业租赁合同续约以后，我还会再加盟。

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Q:在您的几家酒店里，骏怡是怎么样的呢？

A:几家酒店里，骏怡是最让我省心的。主要在于两点。

第一点就是骏怡的“轻加盟”原则。很多连锁酒店都有房间数量的限制，和一些硬性标准化的要求，而在我看来，一些标准化的改造放在我的酒店是没有必要的。而骏怡达到了保留酒店自身优势和标准化改造的平衡，拿捏得刚刚好，在酒店运营商给业主的限制和约束很少，让我们投资得也比较放心。

第二点就是我们业主最关心的投资回报。酒店在盈利上有非常大的改观，加盟骏怡后，酒店的盈利提升了60%左右。正是前面我说道的“轻加盟”原则，用尽可能少的投入获得尽可能多的投资回报，让我们业主的收益有保障。

陈经理

曾经在南京带店近一年的时间，在此期间迅速成长，晋升为运营经理。

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Q:陈经理，您在南京做店长期间，酒店有遇到过客源的瓶颈期吗？

A:当然有的，门店加盟骏怡后，酒店从内到外，品质、产品都得到了升级。但总存在一段时间的过渡期，来让消费者习惯和知晓酒店新的改变，这个时候就是考验品牌运营能力的时候了。

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Q:您有哪些方法去应对呢？

A:用各种方法去吸引客源。我当时接手的是南京的一家在营改造店，这家店其他的都不错，在巷子里面，还有个挺大的停车场，在OTA等线上平台也做了全面的升级，口碑正在形成阶段。但是有个问题，因为不在马路边上，来往的散客不容易发现。后面我们想了很多办法，最终确定实施的是买了一套充电的展示牌，每到下午六点就推到路口，一段时间也有了效果，但是好景不长，有一天早上去收展示牌的时候发现不见了，后来业主告诉我是被市容管理的人拖走了。后来我们发现旁边有一家连锁酒店，由于在马路边上，他们家的来往散客明显比我们多，往往是我们家还剩四五间房的时候他们家就满房了，他们家的店长前期也有拜访过，后面也都认识。后来我就随时地关注他们家，一满房我就带几杯奶茶过去跟他们前台聊天，有散客来问房间的就直接带到骏怡了。有时为了观察周边散客动态，甚至待到凌晨1点。不过时间久了，骏怡在周边的影响力形成了，固定的散客客源也就形成了。

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Q:店长除了为酒店吸引客源，代表品牌的酒店运营模式，在酒店员工管理和团队协作方面，您有什么可以分享的吗？

A:营造一店一家的员工氛围。作为店长，需要做好团队建设以及关怀，让员工服务有热情，工作有激情，通过一段时间的努力，让整个店内有着一家人付出的快乐和欢声笑语。光有专业的运营能力还不够，凝聚一个团队还需要领导力，这是我在骏怡培训做店长的时候学到的。团队建设好了，酒店才能长期稳定地运营下去。

特别是有一件事让我印象深刻。有一天我在巡楼的时候，发现了客房杨阿姨坐在房间的凳子上，脸色有点苍白，我问她是不是身体不舒服，她说没事，就肚子有点疼，歇一会儿就好了，我说不行先上医院看看，杨阿姨说道不打紧的，今天前部都退房了，再去医院肯定忙不过来，我劝说不动就去给她倒了杯热水并让他先歇着，过了一会我再上来发现她脸色更不行了，立马让她别做了并让她联系家人的同时我给送去医院了，后面发现是急性肠胃炎，输两天液休息一下就没事了，然后处理完了我就回去帮她打扫房间了，后面到了五点半另外一个客房阿姨接完放学的孩子又过来了，说杨阿姨不能来怕房间打扫不完所以干脆把孩子带过来让孩子去写作业她来帮我继续打扫，最后一直忙到八点才结束回家。第二天上午本来休息的前台也和我一块来帮忙打扫房间了。

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Q:作为店长，怎么让团队信任你呢？

A:以身作则的奉献精神。今年过年期间，有的员工家在外地，一年就回一次家，最后确定了几个自愿留在店里值班的员工，年后再找时间回家。过年期间业主帮忙在店里照看一下，到了年初二，业主也要去走亲戚了，我连忙从家里赶过来，初二就开始在前台、客房帮忙。我的朋友们打趣说我这个店长还这真是忙。我想，先让他们过个好年吧。

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